Tuore ruis-puolukkavaahto

 

Tuore ruis –puolukkavaahto

 

3 dl                ruisjauhoja

7,5  dl            kiehuvaa vettä

5  dl               puolukkahilloa

n.1 dl             sokeria maun mukaan

Ruisjauhot mitataan yleiskoneen kulhoon. Kaadetaan vähitellen kiehuvaa vettä kovasti vatkaten (5-10 min). Lisää puolukkahillo ja jatka vatkaamista (5-10 min) kuohkeaksi vaahdoksi.

Ohje: Seija Varila